Plättsmet, Samarbete Mat, Finland
Upphovsrätt: Samarbete 6/12 Mat, s. 8 "Salta och söta sommarplättar". www.yhteishyva.fi
för ca 12 stora eller 60 små plättar
Ingredienser:
2 ägg
1 l mineralvatten
2 dl mjölkpulver
6 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
100 smält margarin eller smör
Knäck äggen i en bunke och ha sönder gulorna. Rör i mineralvattnet, mjölkpulvret och mjölet. Krydda med salt. Tillsätt det smälta fettet. Låt smeten svälla en halv timme. Stek stora eller små plättar i en stekpanna eller på en murbottenpanna (Morikka-panna)
Tips:
Om du vill, så kan du ersätta en del av vetemjölet med kornmjöl.
Ingredienser:
2 ägg
1 l mineralvatten
2 dl mjölkpulver
6 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
100 smält margarin eller smör
Knäck äggen i en bunke och ha sönder gulorna. Rör i mineralvattnet, mjölkpulvret och mjölet. Krydda med salt. Tillsätt det smälta fettet. Låt smeten svälla en halv timme. Stek stora eller små plättar i en stekpanna eller på en murbottenpanna (Morikka-panna)
Tips:
Om du vill, så kan du ersätta en del av vetemjölet med kornmjöl.