Plättårta Sundom
Copyright: Inga Bäckström, Sundom, Finland, 2012
Designbeskrivning
Serveras gärna med iskall mjölk eller hemkokt kall jordgubbssaft.
- Stek plättar enligt valfritt recept.
- Vänta tills plättarna svalnat något
- Under tiden ta (helst) färska jordgubbar, mosa med gaffel och rårör med socker
- Under tiden vispa två burkar med grädde
- Ställ den första plätten på ett vackert somrigt fat och bred på ett lager med rårörd jordgubbssylt
- Placera en plätt till ovanpå och bred på ett gräddlager av valfri tjocklek
- Varva sedan varannan plätt med sylt och varannan med grädde, alternativt bara använd jordgubbssylt hela vägen igenom tårtan
- När du är utan plättar (det kan krävas allt mellan 20 och 40 plättar beroende på hur tjock du vill ha tårtan) garnera med färska jordgubbar endast, alternativt med ett lager grädde ovanpå eller ett lager grädde runt hela (som en gräddtårta) och till sist jordgubbar.
- Serveras medan ljummen men kan bra förvaras i kylskåp
Serveras gärna med iskall mjölk eller hemkokt kall jordgubbssaft.