Plättbakelser, Samarbete Mat, Finland
Upphovsrätt: Samarbete 6/12 Mat, s. 8 "Salta och söta sommarplättar". www.yhteishyva.fi
8 portioner
Ingredienser:
1/2 portion plättsmet (se Plättsmet, Samarbete Mat, Finland)
Fyllning:
1/2 l bär, t.ex. jordgubbar
2 dl vispgrädde
1 burk (250 g) mascarpone eller (200 g) färskost, naturell
1/2 apelsin, det rivna skalet
4 msk florsocker
Stek små plättar av smeten i en plättlagg. Kyl plättarna. Rensa och vid behov stycka bären. Vispa grädden. Rör färskosten mjuk i en annan bunke, smaksätt med apelsinskal och florsocker. Rör i den vispade grädden. Varva plättar, fyllning och bär. Servera strax.
Ingredienser:
1/2 portion plättsmet (se Plättsmet, Samarbete Mat, Finland)
Fyllning:
1/2 l bär, t.ex. jordgubbar
2 dl vispgrädde
1 burk (250 g) mascarpone eller (200 g) färskost, naturell
1/2 apelsin, det rivna skalet
4 msk florsocker
Stek små plättar av smeten i en plättlagg. Kyl plättarna. Rensa och vid behov stycka bären. Vispa grädden. Rör färskosten mjuk i en annan bunke, smaksätt med apelsinskal och florsocker. Rör i den vispade grädden. Varva plättar, fyllning och bär. Servera strax.