Plätten och Plättans vanliga plättrecept (Sverige)
Copyright 2010 Plätten och Plättans blogg: http://plattenochplattan.blogg.se/2010/march/plattlagning.html
Till 2 portioner behövs det:
Lycka till med era alldeles egna plättar! Och kom ihåg...
Lätt som en plätt! ♥
- 1 ägg
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk socker
- 3 dl mjölk
- 1 1/4 dl vetemjöl
- 1/2 msk smör
- 1/4 tsk bakpulver (valfritt)
- smör eller flytande margarin att steka i
- Blanda mjöl, salt och socker i en skål. Tillsätt ägg och mjölk lite i taget och vispa ihop till en jämn smet.
- Smält smöret (om ni inte har flytande) och tillsätt det.
- Låt gärna smeten stå i 2 timmar så blir den bäst. Vi gjorde inte det, men det är ett fritt land.
- Rör ner bakpulver innan gräddningen om du vill ha mycket frasiga plättar.
- Hetta upp plättlaggen eller en stekpanna.
- Smörj med smör, vispa upp smeten och häll i ett tunnt lager smet.
- Grädda dem ljusbruna på undersidan. Det går snabbt så håll koll! Vänd dem sedan och grädda andra sidan.
- Lägg upp plättarna på fat eller tallrik och njut med sylt, grädde eller glass.
Lycka till med era alldeles egna plättar! Och kom ihåg...
Lätt som en plätt! ♥