Plättrecept (Tammerfors)
Källa och upphovsrätt: http://www.tampere.fi/kirjasto/nettinysse/fangamusen/lettu.htm
Ingredienser:
2,5 dl vetemjöl,
0,5 tsk salt,
6 dl mjölk,
3 ägg,
ca 0,5 dl smält smör
Använd smör, olja eller margarin till stekningen.
Tillredning:
Vink:
Om du tillsätter lite vichyvatten i smeten blir den luftigare.
2,5 dl vetemjöl,
0,5 tsk salt,
6 dl mjölk,
3 ägg,
ca 0,5 dl smält smör
Använd smör, olja eller margarin till stekningen.
Tillredning:
- Blanda ihop mjöl och salt. Häll i hälften av mjölken och rör till en jämn smet.
- Söndra äggen i en skild skål och vispa dem lätt. Vispa in äggblandningen, resten av mjölken och det smälta fettet i smeten.
- Låt smeten stå och svälla en halv timme eller mer. Rör smeten jämn innan den steks till plättar.
- Strö socker över de färdiga plättarna och servera med sylt.
Vink:
Om du tillsätter lite vichyvatten i smeten blir den luftigare.